Tại sao khi ướp lạnh cá , người ta thường đổ đá lên mặt trên của cá ?? Tại sao các bồn chứa xăng lại thường quét một lớp nhũ màu trắng bạc ?

Khi ướp đá lên bề mặt cá thì sẽ lạnh từ trên xuống sẽ lạnh toàn bộ cá cần ướp, còn nếu bỏ đá vào phía dưới thì chỉ lạnh phần dưới thôi còn phía trên vẫn như nhiệt độ bình thường, bởi đá ở trên, cá ở dưới, nhiệt có xu hướng truyền từ dưới lên trên, nên làm cho cá mau lạnh hơn, không bị ươn. Còn đặt cá ở trên đá thì thật phản khoa học.

Lớp nhũ màu trắng phản xạ tốt các tia nhiệt, hấp thụ các tia nhiệt kém nên hạn chế được truyền nhiệt từ bên ngoài vào làm cho xăng đỡ nóng hơn, tránh cháy xăng làm nổ bình.