Em tham khảo :

   Nước là dung môi hòa tan nhiều chất trong cơ thể sống là nhờ vào tính phân cực và khả năng tạo liên kết Hydrogen giúp hòa tan các chất. Từ đó, hỗ trợ vận chuyển dưỡng chất và duy trì môi trường ổn định cho các phản ứng sinh hóa trong cơ thể.