Hãy cho biết quá trình nào sau đây xảy ra biến đổi hóa học, quá trình nào xảy ra

sự biến đổi vật lí? Giải thích.

a. Quả táo để lâu ngày bị hỏng.

b. Vỏ lon nước ngọt bị bóp méo.

c. Bánh mì bị nướng cháy.

d. Hạt gạo bị xoay nhuyễn thành bột gạo

Đáp án:

Giải thích các bước giải:

a. Quả táo để lâu ngày bị hỏng: Đây là quá trình biến đổi hóa học. Khi quả táo để lâu ngày, các quá trình sinh học và hóa học xảy ra trong quả táo, gây ra sự thay đổi cấu trúc và thành phần hóa học của nó. Vi khuẩn và nấm mốc có thể phân hủy chất hữu cơ trong quả táo, gây ra mùi hôi và sự thay đổi màu sắc và kết cấu của quả.

b. Vỏ lon nước ngọt bị bóp méo: Đây là quá trình biến đổi vật lí. Khi vỏ lon nước ngọt bị bóp méo, không có sự thay đổi về thành phần hóa học của vỏ lon hay nước ngọt bên trong. Chỉ có sự thay đổi về hình dạng và cấu trúc của vỏ lon do áp lực bên ngoài.

c. Bánh mì bị nướng cháy: Đây là quá trình biến đổi hóa học. Khi bánh mì bị nướng cháy, quá trình oxi hóa xảy ra trong bánh mì do tác động của nhiệt độ cao. Các chất hữu cơ trong bánh mì tương tác với oxi trong không khí, tạo ra các chất mới như cacbon và các hợp chất khác, gây ra sự thay đổi màu sắc và cấu trúc của bánh mì.

d. Hạt gạo bị xoay nhuyễn thành bột gạo: Đây là quá trình biến đổi vật lí. Khi hạt gạo bị xoay nhuyễn thành bột gạo, không có sự thay đổi về thành phần hóa học của hạt gạo. Chỉ có sự thay đổi về cấu trúc và hình dạng của hạt gạo do quá trình vật lý như nghiền, xay nát.