Tại sao khi ướp lạnh cá người ta người ta thường đổ đá lên mặt của cá ?

Đáp án:

Giải thích các bước giải:  Vì khi để đá lên cá sẽ xảy ra hiện tượng đối lưu. Khí lạnh từ đá sẽ đi xuống và khí nóng từ dưới sẽ đi lên và bị đá làm lạnh, tiếp tục di chuyển xuống dưới nhờ đó mà làm lạnh toàn bộ cá khiến cho cá tươi hơn