Câu 19. Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm? A. Làm lạnh và đông lạnh. B. Luộc và trộn hỗn hợp. C. Làm chín thực phẩm. D. Nướng và muối chua. Câu 20. Các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình thực hiện món nộm rau muống tôm thịt? A. Chế biến nguyên liệu → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn. B. Sơ chế nguyên liệu → Làm nước sốt → Trình bày món ăn. C. Lựa chọn nguyên liệu → Sơ chế món ăn → Chế biến món ăn. D. Sơ chế nguyên liệu → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn.

Câu 19. Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm?

A. Làm lạnh và đông lạnh.

B. Luộc và trộn hỗn hợp.

C. Làm chín thực phẩm.

D. Nướng và muối chua.

Câu 20. Các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình thực hiện món nộm rau muống tôm thịt?

A. Chế biến nguyên liệu → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn.

B. Sơ chế nguyên liệu → Làm nước sốt → Trình bày món ăn.

C. Lựa chọn nguyên liệu → Sơ chế món ăn → Chế biến món ăn.

D. Sơ chế nguyên liệu → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn.

HỌC TỐT NHÉ TUS~~~