tại sao trong sản xuất bánh ngọt bột mì là nguyên liệu sản xuất chính 100% thầy nào giải thích để lại stk ở dưới câu hỏi 8414795 - hoidap247.com

Question

tại sao trong sản xuất bánh ngọt bột mì là nguyên liệu sản xuất chính 100% thầy nào giải thích để lại stk ở dưới

vynguen42 · Answer

Bột mì thường dùng trog sản xuất bánh ngọt vì: 
- bột mì chứa một lượng protein ( gluten ) khác nhau , tùy thuộc vào từng loại bột mì. Đối với bánh ngọt, bột mì thường cs hàm lượng protein thấp ( khoảng 7% đến 9% ) giúp tạo ra kết cấu mềm mại và xốp cho bánh 
- và bột mì cx là nguyên liệu dễ mua 
- ... 
                ( cs thể cho mik 5 sao và c.ơn đk ạ, mik c.ơn )

lamngoctamanh · Answer

`***` `color{#c7ddff}{t}color{#9fc2ff}{a}color{#6ea2ff}{n}color{#2f6fe6}{}color{#2a4f8f}{h}`
19/7/2026.
`Đáp` `án` :
`-` Tinh bột và protein kết hợp với đường hoặc sữa tạo phản ứng , giúp bánh có màu óng và mùi thơm đặc trưng
`-` Dễ điều chỉnh hàm lượng gluten để làm đa dạng loại bánh từ mềm mịn đến giòn cứng
`-` Tinh bột trong bột mì bị hồ hóa khi nướng , giúp giữ độ ẩm , làm ruột bánh mềm mại
`color{black}\fr{#kha}`

tại sao trong sản xuất bánh ngọt bột mì là nguyên liệu sản xuất chính 100% thầy nào giải thích để lại stk ở dưới

TRẢ LỜI

Bạn muốn hỏi điều gì?

Group ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Bạn muốn hỏi điều gì?

Tìm kiếm với hình ảnh

Hãy đăng nhập hoặc tạo tài khoản miễn phí!

Lưu vào

tại sao trong sản xuất bánh ngọt bột mì là nguyên liệu sản xuất chính 100% thầy nào giải thích để lại stk ở dưới

TRẢ LỜI

Bạn muốn hỏi điều gì?

Group ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Bạn muốn hỏi điều gì?

Lý do báo cáo vi phạm?