`-` Mạch rây chủ yếu vận chuyển các chất dinh dưỡng như glucose, saccharose từ quá trình quang hợp và muối khoáng từ việc hút các chất dinh dưỡng từ rễ vận chuyển đến các cơ quan trong cây, hoặc được dự trữ ở thân hoặc rễ , nổi bật như khoai tây, cà rốt, su hào,... để sử dụng khi cần