. Tại miệng

• Tiêu hóa cơ học: Răng nhai, nghiền thức ăn thành mảnh nhỏ. Lưỡi trộn đều với nước bọt.
• Tiêu hóa hóa học: Nước bọt chứa enzyme amylase bắt đầu phân giải tinh bột. 

2. Tại thực quản

• Cơ thực quản co bóp (nhu động) đẩy thức ăn xuống dạ dày. 

3. Tại dạ dày

• Tiêu hóa cơ học: Cơ dạ dày co bóp nhào trộn thức ăn với dịch vị thành khối lỏng (vị trấp).
• Tiêu hóa hóa học: Axit và enzyme (pepsin) trong dịch vị phân giải protein. 

4. Tại ruột non (vị trí chính)

• Dịch tụy, dịch mật (từ gan) và dịch ruột tiết ra, tiếp tục phân hủy carbohydrate, chất béo, protein.
• Các chất dinh dưỡng, vitamin, nước được hấp thụ qua thành ruột non vào máu. 

5. Tại ruột già (đại tràng)

• Hấp thụ phần lớn nước và các chất điện giải còn lại.
• Vi khuẩn đường ruột lên men bã thức ăn, tổng hợp vitamin.
• Chất thải cô đặc lại thành phân, lưu trữ ở trực tràng. 

6. Bài tiết

• Phân được đẩy ra ngoài qua hậu môn khi có kích thích co bóp của ruột già.