-Một số thức ăn bị nhiễm khuẩn là:

+Đồ sống như:thịt sống,cá sống

+Rau sống 

+Đồ ăn để qua đêm mà không bảo quản 

-Một số loại thức ăn do hóa chất như:

+Rau phun thuốc trừ sâu

+thịt có chất bảo quản cấm

-Do chế biến:

+Nơi chế biến bẩn 

+Dụng cụ chế biến mất vệ sinh

+Chế biến chưa kỹ

-Do bảo quản

+Bảo quản ở nđ phòng quá lâu

+Để chung với đồ sống trong tủ lạnh