Món ăn lựa chọn: Nộm dưa chuột cà rốt

1. Danh sách thực phẩm cần dùng:

Dưa chuột (dưa leo): 2 - 3 quả.

Cà rốt: 1 củ nhỏ.

Rau thơm: Kinh giới, húng quế, mùi tàu.

Gia vị: Muối, đường, chanh (hoặc giấm), tỏi, ớt.

Lạc (đậu phộng) rang sẵn.

2. Cách làm món ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối loãng, sau đó thái lát mỏng hoặc thái sợi dài (bỏ bớt ruột để món nộm giòn hơn).

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.

Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi ớt băm nhuyễn.

Bước 2: Pha nước trộn

Hòa tan hỗn hợp gồm: 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa muối và tỏi ớt băm vào bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.

Bước 3: Trộn nộm

Cho dưa chuột và cà rốt vào một bát lớn.

Rưới nước trộn đã pha vào, dùng tay (đeo găng tay nilon) bóp nhẹ hoặc dùng đũa đảo đều để rau củ ngấm gia vị trong khoảng 5 - 10 phút.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

Gạn bỏ bớt nước thừa tiết ra từ rau củ.

Cho rau thơm vào trộn nhẹ nhàng.

Bày ra đĩa, rắc lạc rang đã giã dập lên trên và thưởng thức.