Bài làm : 

  Thanh Hóa - một tỉnh thuộc vùng Bắc Trung Bộ của Việt Nam - không chỉ được biết đến là nơi có nhiều cảnh đẹp mà còn là " cái nôi " của nhiều món đặc sản nổi tiếng. Trong số đó là món mắm tép Hà Yên và nem chua Thanh Hóa , đây là hai món đặc trưng, góp phần làm nên thương hiệu ẩm thực xứ Thanh.   Trước tiên, mắm tép Hà Yên là một loại dân dã nhưng vô cùng tinh tế. Mắm được làm từ tép tươi – loại tép nhỏ sống ở vùng nước lợ, đem trộn đều với muối, thính gạo rang vàng và một chút rượu nếp thơm, rồi ủ kín trong chum đất. Sau vài tháng, mắm lên men tự nhiên, dậy hương thơm đặc trưng, màu nâu sánh, vị đậm đà và béo ngậy. Thường được ăn kèm ( chấm ) với gà luộc, cà pháo ,...    Bên cạnh đó, nem chua Thanh Hóa lại là món ăn nổi tiếng khắp cả nước. Nem được làm từ thịt heo nạc xay nhuyễn, trộn với bì lợn thái sợi, gia vị và gói cùng một lát tỏi, ớt trong lá chuối. Sau vài ngày lên men tự nhiên, nem có vị chua nhẹ, cay nồng và thơm dịu. Cắn một miếng, ta cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị chua, ngọt, mặn, cay – hương vị khó quên của đất Thanh.    Mắm tép Hà Yên và nem chua Thanh Hóa – đều thể hiện tinh thần lao động sáng tạo và tình yêu quê hương của con người nơi đây. Từ những nguyên liệu giản dị, họ đã tạo nên những hương vị đặc trưng, trở thành niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam.