Đáp án:

Câu 1: Nên ăn các loại thức ăn chứa vitamin,các chất dinh dưỡng.Do để dễ tiêu hóa,giảm tiết acid. Không nên các thức ăn cay, nước uống có cồn,nhiều đường,ngọt,có ga. Do các chất gây khó tiêu,tăng tiết acid.

Câu 2: các biện pháp là ăn uống đầy đủ,không ăn linh tinh như đồ ăn cay,nước có ga ,các thức ăn tăng tiết acid.

Giải thích các bước giải:

` Câu 1:`

`-)` Người bị bệnh viêm loét dạ dày - tá tràng nên và không nên sử dụng các loại thức ăn đồ uống là:

`+)` Nên ăn các loại thức ăn đồ uống như là:

 `+)` Nước ép.

 `+)` Cháo.

 `+)` Súp.

 `+)` Sữa.

 `+)` Cá hấp.

 `+)` Thịt nạc.

 `+)` Sữa chua.

 `+)` Ngũ cốc.

 `+)...`

`-)` Do chứa nhiều vitamin và khoáng chất và có các chất dễ tiêu hóa.

`->` Giúp giảm tiết acid, giúp khôi phục các vết loét,…

       

`+)` Không nên ăn các loại thức ăn đồ uống như là:

 `+)` Đồ ăn cay.

 `+)` Đồ ăn nhiều dầu mỡ.

 `+)` Đồ uống ngọt và có cồn.

 `+)` Đồ uống có nhiều ga.

 `+)...`

`-)` Do chứa nhiều các các chất gây kích thích, không tốt cho dạ dày.

`->` Gây nên khó tiêu, tăng tiết acid,gây đầy hơi khó chịu,…

       

` Câu 2:`

   `-)` Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa và cơ sở khoa học của các biện pháp đó là:

`-)` Biện pháp là: ăn uống các chất có khoáng chất và vitamin, ăn chậm nhai kĩ.

`+)` Cơ sở khoa học là: giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt.

`-)` Biện pháp là: ăn uống đầy đủ chất,hợp lí.

`+)` Cơ sở khoa học: giúp đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng.