Quá trình xảy ra biến đổi vật lý:

`-` Đun sôi nước: nước từ trạng thái lỏng chuyển sang trạng thái hơi

`-` Nấu bún: ở nhiệt cao và nước, sợi bút hút nước và trở nên nở ra, mềm đi so với ban đầu

Quá trình biến đổi hóa học:

`-` Lên men rượu: nấm men tiết ra enzym làm cho đường biến đổi thành rượu và khí `CO_2`

`C_6H_(12)O_6`$\xrightarrow{enzym}$`C_2H_5OH+CO_2↑`

`-` Sắt để lâu trong không khí bị rỉ

`3Fe+2O_2->Fe_3O_4`

`+` Phân biệt:

Quá trình biến đổi vật lý là sự thay đổi hình dạng, trạng thái kích thước,...

Quá trình biến đổi hóa học là có tạo ra chất mới có tính chất khác hẳn chất ban đầu