Khi đun nóng một số chất hữu cơ có chứa nitơ với Acid Sulfuric đặc ( H2SO4 đặc ) , nitơ trong hợp chất hữu cơ có thể bị Oxy hóa thành Ion Nitrat ( NO3- ) . Vì thế , phản ứng này thường dẫn đến việc hình thành Muối Nitrat , phổ biến là Natri Nitrat ( NaNO3 ) hoặc Kali Nitrat ( KNO3 ) - tùy thuộc vào cation có mặt trong môi trường phản ứng .