Đáp án:

 a, Đúng->

b, Sai->

c, Sai->

d, Đúng->

Giải thích các bước giải:

 a, Vì papain là một loại enzyme thuộc nhóm protease, có khả năng thủy phân protein thành các peptide và các amino acid nhỏ hơn. Nhờ khả năng phân giải protein nên papain rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp dễ tiêu hóa các thức ăn có chứa protein dễ dàng hơn. 

-> Papain có thể phân giải thịt nên khi nấu thịt sẽ nhanh mềm hơn

->ĐÚNG

b, Nhìn vào công thức cấu tạo của papain trong hình, không có vòng benzene nào trong cấu trúc của nó.

-> SAI

c, Để cấu tạo côg thức phân tử, ta đếm số phân tử của từng nguyên tố trong công thức chế tạo

-C: Có 11 nguyên tử C

-H: có 19 nguyên tử H

- N: có 2 nguyên tử N

-O: có 3 nguyên tử O

> công thức Papain là C11H19N2O3

->SAI

d, Liên kết Pi thường xuất hiện trong liên kết đôi và ba

-Có 1 liên kết đôi trong C=O

-có 1 liên kết đôi trong C=C

->ĐÚNG