a) Chúng ta có thể sử dụng quỳ tím để phân biệt sữa chua và sữa tươi.

Phương trình hóa học: 

Quỳ tím + acid lactic -> chuyển màu đỏ

+ Sữa chua chứa axit lactic(môi trường axit) nên khi nhúng quỳ tím vào sữa chua sẽ chuyển sang màu đỏ.

+ Sữa tươi có độ pH trung tính nên khi nhúng quỳ tím vào sữa tươi sẽ không đổi màu

b) Giải thích: 

+ Sữa chua có tính axit (axit lactic) nên có thể ăn mòn kim loại, ảnh hưởng đến chất lượng, hương vị của, màu sắc, gây độc hại, ảnh hưởng sức khoẻ

+ Nhựa và giấy không phản ứng với axit lactic nên không bị ăn mòn và không làm thay đổi chất lượng của sữa chua; có giá thành rẻ, phù hợp cho việc đóng gói thực phẩm.

#hangouts