Đáp án:

Câu `111:`

Xà phòng hóa hoàn toàn $triglyceride$ `X` trong dung dịch `NaOH` $dư,$ thu được $glycerol,$ $sodium$ $oleate,$ $sodium$ $stearate$ và $sodium$ $palmitate$

`=>` Trong `X` có `1` nhóm `C_17H_33COO` `,1` nhóm `C_17H_35COO` `,1` nhóm `C_15H_31COO`

`=>` `CTCT`  của `X` là `(C_17H_33COO)(C_17H_35COO)(C_15H_31COO)C_3H_5`

`=>` Phân tử khối của `X` là: `M_X=281+283+255+41=860("g/mol")`

`=>` Vậy đáp án đúng là đáp án `D`

Câu `112:`

Thủy phân một $triglyceride$ `X` bằng dung dịch `NaOH`, thu được hỗn hợp muối gồm $sodium$ $palmitate,$ $sodium$ $stearate$ (tỉ lệ $mol$ tương ứng `2 : 1`) và $glycerol$

`=>` Trong `X` có `1` nhóm `C_17H_35COO` và `2` nhóm `C_15H_31COO`

`=>` `CTCT` của `X` là: $\begin{cases} (C_{15}H_{31}COO)_2(C_{17}H_{35}COO)C_3H_5\\(C_{15}H_{31}COO)(C_{17}H_{35}COO)(C_{15}H_{31}COO)C_3H_5\\ \end{cases}$

Đảo vị trí các gốc thì ta được `2` `CTCT` thỏa mãn

`=>` Vậy đáp án đúng là đáp án `A`