`1,` Phản ứng với kim loại kiềm:

`PTHH: 2C_{2}H_{5}OH + 2Na -> 2C_{2}H_{5}ONa + H_{2}`

`2,` Phản ứng với acid tạo thành ester (phản ứng ester hóa):

`PTHH: C_{2}H_{5}OH + CH_{3}COOH \rightleftharpoons CH_{3}COOC_{2}H_{5} + H_{2}O`

`3,` Phản ứng oxy hóa:

`@` Phản ứng không hoàn toàn (bởi `CuO; KMNO_{4}`)

`PTHH: C_{2}H_{5}OH + CuO \xrightarrow{t^o} CH_{3}CHO + Cu + H_{2}O`

`@` Phản ứng hoàn toàn: 

`PTHH: C_{2}H_{5}OH + 3O_{2} -> 2CO_{2} + 3H_{2}O`

`4,` Phản ứng dehydrate hóa (tách nước):

` PTHH: C_{2}H_{5}OH \xrightarrow{t^o; H_{2}SO_{4}} C_{2}H_{4} + H_{2}O`