@ TralaLeo :

- Trong quy trình chế biến sữa chua, vi khuẩn latic là thành phần không thể thiếu trong quy trình này. Khi vi khuẩn xâm nhập vào sữa , chúng sẽ tạo ra axit latic làm sữa chua trở nên đông và chua đi.Ngoải ra, vi khuẩn latic còn góp phần vào một số thực phẩm như : kimchi, dưa muối ,...

-> Vậy vi khuẩn có ích trong quy trình tạo sữa chua.