`1.` Rượu

`-` Cho vào dung dịch Cu(OH)₂ (có màu xanh) ở nhiệt độ thường: không phản ứng

`-` Mùi: Rượu có mùi thơm nhẹ, dễ bay hơi.

`2.` Axit axetic 

`-` Mùi: Có mùi chua rất đặc trưng như mùi dấm ăn.

`-` Quỳ tím: Làm quỳ tím hóa đỏ (do tính axit).

`-` Tạo kết tủa trắng với dung dịch AgNO3/NH3 (trong phản ứng tráng gương) nếu được đun nóng.

`3.` Glucozơ

`-` Tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường `->` dung dịch xanh lam trong suốt (khác với rượu).

`-` Phản ứng tráng bạc (AgNO3/NH3): Glucozơ tạo lớp bạc sáng bóng bám vào thành ống nghiệm.

`4.` Cellulose

`-` Không tan trong nước, trong rượu,...

`-` Không phản ứng tráng bạc.

`5.` Tinh bột.

`-` Không phản ứng tráng bạc.

`-` Không tan trong nước lạnh nhưng trương nở và tan trong nước nóng tạo dung dịch keo hồ.