Các phương pháp được sử dụng để tách dầu ăn và nước ra khỏi hỗn hợp:

`-` Phương pháp chiết: Dầu ăn không tan trong nước và nhẹ hơn nước, nên hỗn hợp sẽ thành hai lớp. Có thể dùng phễu chiết để tách riêng dầu ăn.

`-` Phương pháp gạn: Đợi hỗn hợp lắng xuống rồi gạn phần nước bên dưới, giữ lại phần dầu ăn phía trên.

`-` Phương pháp ly tâm: Sử dụng máy ly tâm để tách dầu ăn khỏi nước dựa trên sự khác biệt về khối lượng riêng.