

Tiến hành sản xuất 3 triệu chai rượu vang 15° dung tích 600mL bằng phương pháp lên men rượu với nguyên liệu là m tấn quả nho tươi (chứa 18% glucose về khối lượng). Biết khối lượng riêng của ethyl alcohol là 0,8 g/ml. Giả thiết trong thành phần quả nho tươi chỉ có glucose bị lên men rượu; hiệu suất toàn bộ quá trình sản xuất là 75%. Giá trị của m là
Hãy luôn nhớ cảm ơn và vote 5*
nếu câu trả lời hữu ích nhé!
`C_6H_12O_6` $\xrightarrow{enzyme}$ `2C_2H_5OH + 2CO_2`
`V_[C_2H_5OH] = [ 3 . 10^6 . 600.15]/[ 100 . 1000] = 270000(L)`
`=> n_[C_2H_5OH] = 270 000 . 0,8 : 46 = 108000/23 (kmol)`
`=> n_[C_6H_12O_6] = [108000/23]/[ 2 . 75%] = 72000/23(kmol)`
`=> m_[nho] = 72000/23 . 180 : 18% . 10^[-3] = 3130,4348` ( tấn )
Hãy giúp mọi người biết câu trả lời này thế nào?
![]()

Đáp án: bạn xem hình
Giải thích các bước giải:
Hãy giúp mọi người biết câu trả lời này thế nào?
![]()
Bảng tin