`1).`

   `@` Vai trò.

`-` Cung cấp năng lượng: Glucose là nguồn năng lượng chính cho tế bào, đặc biệt là não bộ.

`-` Tham gia vào quá trình trao đổi chất: Là nguyên liệu cho quá trình hô hấp tế bào, giúp tạo ATP.

`-` Dự trữ năng lượng: Trong cơ thể, glucose dư thừa được dự trữ dưới dạng glycogen trong gan và cơ bắp.

`-` Nguyên liệu tổng hợp: Glucose có thể chuyển hóa thành các hợp chất khác như axit amin, lipit.

   `@` Ứng dụng.

`-` Trong thực phẩm: Dùng làm chất tạo ngọt trong bánh kẹo, nước giải khát.

`-` Trong y học: Dùng để truyền dịch khi cơ thể thiếu hụt năng lượng hoặc mất nước.

`-` Trong công nghiệp: Là nguyên liệu sản xuất rượu, giấm, vitamin C.

`-` Trong công nghệ sinh học: Là chất nền quan trọng trong lên men vi sinh để sản xuất cồn, axit hữu cơ.

             `2).`

`-` Công thức phân tử: `C_2H_5OH(C_2H_6O)`

  `-` Đặc điểm.

`->` Gồm `2` nguyên tử carbon `(C)`, `6` nguyên tử hydro `(H)`, và `1` nhóm hydroxyl `(-OH)`.

`->` Nhóm `-OH` làm cho ethanol có tính chất của một ancol, có thể hòa tan trong nước và tham gia các phản ứng hóa học như cháy, oxi hóa.