`C_6H_12O_6`$\xrightarrow{lên.men}$`2C_2H_5OH+2CO_2`

`9` kg nho tươi chứa số glucose là: `9×45÷1=405 (g)`

`n_(C_6H_12O_6)=405/180=2,25` (mol)

`n_(C_2H_5OH)=2n_(C_6H_12O_6)=2·2,25=4,5` (mol)

`m_(C_2H_5OH)=4,5·46=207 (g)`

`V_(C_2H_5OH)=207/(0,789)≈262 (mL)`

`V_(rượu)=(262·100)/(9,2)=2847 (mL)`