Đáp án:

 `89(kg)`

Giải thích các bước giải:

`m_{C_{17}H_{35}COONa}=100.73,44\%=73,44(kg)`

 Sơ đồ :

$\rm \hspace{1cm}(C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5 \xrightarrow{\text{thủy phân, NaOH}} 3 C_{17}H_{35}COONa\\\text{PT:              890                                              
       3.306         (g/mol)}\\\hspace{2.7cm} x \hspace{6.6cm} 73,44  \hspace{1cm}(kg)$

`=>x= (890.73,44)/(3.306)=71,2(kg)`

`=>m=71,2:80\%=89(kg)`

`----------`

`@` Phản ứng thủy phân chất béo tạo muối có gốc acid tương ứng với tỉ lệ mol là `1:3`

`(RCOO)_3C_3H_5+3NaOH\xrightarrow{t^o} 3RCOONa+C_3H_5(OH)_3`