Sau khi gặt xong , người dân lấy thóc ra phơi là vì:

$=>^{}$ Đem thóc đi phơi làm cho độ ẩm trong tế bào hạt thóc giảm xuống, ngăn cản quá trình hô hấp của tế bào, thóc không bị hao hụt và giảm chất lượng trong quá trình bảo quản.