$#TrumLumXu$ 

 Từng có bài thơ '' Tìm Xuân '' của tác giả Nguyễn Hiền viết : 

        ''    Lang thang phố ta tìm Xuân đang chín
              Ủ men say khắp ngõ kín vườn yêu
              Ngại Đông nên vẫn dựa chiều
              Ru lòng khao khát phiêu diêu nắng về ''

      Mùa Xuân bao giờ cũng đến trong sự hân hoan , phấn khởi của tất cả mọi người phải không nào ? Mùa xuân không chỉ là mùa của vạn vật , của sự đổi thay , của một năm mới tốt đẹp hơn năm cũ mà còn là mùa mà ta được '' đắm mình '' trong những món ẩm thực ngày Tết . Đúng vậy , Tết đến Xuân về là dịp mà mỗi chúng ta lại có dịp , cơ hội để thưởng thức những món ăn ngon nhất . Đối với tôi , món ăn ngày tết mà tôi cảm thấy tuyệt vời nhất , đặc trưng nhất là các món bánh như : bánh chưng , bánh ốc , bánh dày , ... . 

          Như đã biết , bánh chưng là một thứ không thể thiếu phải không nào ? Từ lâu , bánh chưng đã là món ẩm thực , một món bánh đặc trưng làm nên bản sắc của mùa xuân . Nhắc tới Tết , hẳn là ai cũng sẽ nhớ đến bánh trưng `-` cái món ăn quen thuộc , giản dị mà vô cùng ý nghĩa . Bánh chưng xuất phát từ đời Hùng Vương thứ `6` do vị hoàng tử Lang Liêu đã làm ra . Và từ thời ấy tới bây giờ , bánh chưng vẫn là một thứ bánh truyền thống của dân tộc Việt Nam ta . Mỗi dịp Tết đến Xuân về , chắc hẳn nhà nhà , người người đều cùng nhau chuẩn bị làm bánh chưng . Bánh chưng chỉ đơn giản gồm những nguyên liệu dễ kiếm , dễ tìm sau : Lá dong , đậu xanh , thịt ba chỉ , gạo nếp , dây lạt , gia vị , khuôn bánh và một số nguyên liệu khác nữa . Ấy thế mà cái món bánh giản dị này lại để trong lòng mỗi con người chúng ta một thứ gì đó khó quên , nhung nhớ mãi không thôi . Bánh chưng không chỉ là một món ăn truyền thống của nhân dân ta vào ngày Tết mà cũng còn là một món quà về giá trị tinh thần vô cùng sâu sắc nữa . 

          Ngoài bánh chưng , bánh ốc cũng là một loại bánh vô cùng đặc trưng của ngày tết . Bánh ốc thường được làm từ : bột mì , bột gạo tẻ , lá dong , dây lạt , đậu xanh , thịt lợn , ..... Tuy không quá nổi tiếng và được nhiều người biết đến như bánh chưng nhưng bánh ốc vẫn là một món bánh góp phần làm nên hương vị của mùa xuân thêm đủ đầy hơn bao giờ hết . 

          Bánh dày `-` một thứ bánh mang hương vị độc nhất chẳng lẫn đi đâu được . Bánh dày là một loại bánh phổ biến , không kém cạnh gì bánh chưng . Bánh dày được sinh ra cùng lúc với bánh chưng và bánh dày cũng mang hương vị riêng của nó . Bánh dày được làm từ bột gạo nếp , đậu xanh , đường ,... Với hương vị là nhân đỗ xanh ngọt , bánh dày cũng mang trong mình một thứ gì đó đặc sắc trong ngày Tết . Khá nhiều người cũng vô cùng thích món bánh dày vì nó dễ ăn , ngon mà còn có hương vị gì đó khó quên , dễ nhớ . 

           Bây giờ , khi xã hội phát triển hơn qua từng ngày , từng giờ thì trong ngày Tết của mỗi gia đình sẽ không thể thiếu được bánh chưng , bánh ốc , bánh dày , ..... Trước giờ vẫn luôn là như vậy , bánh chưng , bánh ốc , bánh dày , .... đã là những món bánh đặc trưng của ngày Tết Nguyên Đán mà chưa gì thay thế được . Các loại bánh trên đã là một biểu thương văn hóa sâu sắc , là một giá trị của bản sắc lịch sử dân tộc . Không chỉ đơn thuần là một món ăn của ngày Tết mà  cũng là những món ăn làm nên hương vị mùa Xuân của mọi nhà !