`1.`

`-`Phương thức biểu đạt chính: Thuyết minh

`->` Giải thích:  mục đích chính của đoạn trích là giới thiệu, giải thích về món phở, về những đặc điểm, ý nghĩa của món ăn này trong cuộc sống người Việt, đặc biệt là người Hà Nội. Tác giả sử dụng những lí lẽ, dẫn chứng cụ thể để làm rõ vấn đề.

`-`Yếu tố:

`+`Miêu tả: Tác giả sử dụng nhiều từ ngữ, hình ảnh sinh động để miêu tả chi tiết về bát phở, cách thưởng thức phở, không gian quán phở, từ đó giúp người đọc hình dung rõ nét về món ăn này.

`+`Biểu cảm: Tác giả bộc lộ tình cảm yêu thích, trân trọng đối với món phở, đồng thời thể hiện sự gắn bó sâu sắc với văn hóa ẩm thực Hà Nội.

`2.`

`-`Phở được nhìn trên 3 phương diện:

`+`Ẩm thực: Phở có hương vị đặc trưng, thơm ngon, giúp người ta cảm thấy ấm áp, sảng khoái, có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, phù hợp với nhiều đối tượng, nhiều hoàn cảnh khác nhau. Phở là một món ăn giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể ấm áp vào mùa đông, giải nhiệt vào mùa hè.

`+`Văn hóa- xã hội: Phở là một món ăn đặc trưng của người Việt, gắn liền với đời sống hàng ngày của người dân. Việc ăn phở gắn liền với các mối quan hệ xã hội, thể hiện tình cảm, sự thân thiết giữa mọi người. Qua tên gọi các quán phở, tác giả gợi lên một lịch sử lâu đời của món ăn này và những câu chuyện gắn liền với nó.

`+`Tinh thần: Phở là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, thể hiện bản sắc dân tộc.  Qua phở, tác giả thể hiện tình yêu sâu sắc đối với Hà Nội, với những giá trị truyền thống của dân tộc.

( chúc bạn học tốt )