Đường saccharose (sucrose) là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho con người.
Đường saccharose là chất rắn, màu trắng, tan nhiều trong nước (đặc biệt là nước nóng), nóng chảy ở 185°C. Khi đun nóng, đường saccharose bị phân huỷ thành carbon và nước. Em hãy cho biết các tính chất vật lí, tính chất hóa học của đường saccharose?