* Nếu thiếu enzym trong cơ thể, quá trình chuyển hóa vật chất sẽ bị rối loạn vì enzym đóng vai trò xúc tác cho các phản ứng hóa học. Điều này có thể dẫn đến các bệnh lý như thiếu hụt dưỡng chất, rối loạn năng lượng hoặc bệnh di truyền. 

* Đúng vì:

-  Trong cơ thể con người, enzym tham gia vào việc phân giải và tổng hợp các chất dinh dưỡng, năng lượng và các thành phần cần thiết khác. Ví dụ, enzym như amylase giúp phân giải tinh bột thành đường, protease giúp phân hủy protein thành axit amin. Thiếu enzym này, quá trình tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất sẽ bị gián đoạn.

- Nếu thiếu các enzym liên quan đến chuyển hóa năng lượng, như các enzym trong chu trình Krebs (chu trình axit citric) hoặc trong quá trình glycolysis, cơ thể sẽ không thể chuyển hóa năng lượng một cách hiệu quả, dẫn đến mệt mỏi, suy yếu hoặc rối loạn chức năng cơ thể.

-  Một số bệnh di truyền, như phenylketonuria xảy ra khi cơ thể không thể sản xuất một loại enzym cụ thể, dẫn đến tích tụ các chất độc hại trong cơ thể, gây tổn thương đến hệ thần kinh và sự phát triển.