*CTCT ethylic alcohol                                                         *CTCT acetic acid

    H H                                                                                    H       O =>C liên kết với O bằng ntử đôi

H-C-C-O-H                                                                        H-O-C

    H H                                                                                    H     O-H 

CTCT THU GỌN                                                    CTCT THU GỌN 

CH3-CH2-OH HOẶC C2H5OH                        CH3-COOH HOẶC CH3COOH

Độ rượu là đơn vị đo nồng độ rượu ,tính bằng số ml rượu có trong 100ml dung dịch

 thể tích của rượu nguyên chất có trong 250ml rượu 40 độ là 

 ÁP DỤNG CÔNG THỨC TÍNH ĐỘ RƯỢU 250×40÷100=100 (ml)