Câu 2.
*Các chất có thể thủy phân trong môi trường axit là các chất chứa liên kết peptit, amide, ester hoặc liên kết glycosid*

Trong dãy:
- Albumin (protein): Có liên kết peptit -> thủy phân
- Tơ capron (polyamide) :Có liên kết amide -> thủy phân
- Tơ nitron: Không có liên kết thủy phân
- Tơ nylon-6,6 (polyamide): Có liên kết amide -> thủy phân
- Tơ tằm (protein) : Có liên kết peptit -> thủy phân
- Cao su thiên nhiên (polyisoprene): Không có liên kết thủy phân
- Polystyrene: Không có liên kết thủy phân
- Poly (vinyl chloride) : Không có liên kết thủy phân
- Ala-Val (dipeptit) : Có liên kết peptit -> thủy phân
- Polybuta-1,3-diene: Không có liên kết thủy phân

=> 5 chất thủy phân được là: Albumin, tơ capron, tơ nylon-6,6, tơ tằm & Ala-Val

Câu 3. 
+ Từ 2 loại amino acid (alanine và glycine), ta có thể tạo ra các dipeptit khác nhau bằng cách sắp xếp chúng:
1. Ala-Gly
2. Gly-Ala
3. Ala-Ala
4. Gly-Gly
=> Số depeptit đồng phân : 4

Câu 4. 
+ Methylamine (CH3NH2) : 1 nguyên tử N
+ Aniline (C6H5NH2): 1 nguyên tử N
+ Glycine (NH2-CH2-COOH): 1 nguyên tử N
+ Alanine (NH2-CH(CH3)-COOH) : 1 nguyên tử N
+ Toluene (C6H5CH3) : không có N
=> Tổng số nguyên tử N = 1 + 1 + 1 +1 + 0 = 4

Câu 5. 
Các chất phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm là các chất có nhóm chức -OH ở vị trí liền kề (polyol) hoặc protein
+ Glycerol (C3H5(OH)3): Có nhóm -OH liền kề -> phản ứng
+ Lòng trắng trứng (protein): Có liên kết peptit -> phản ứng
+ Saccharose: Không có nhóm -OH liền kề -> không phản ứng
+ Glucose: Có nhóm -OH liền kề -> phản ứng

=> 3 Số dung dịch phản ứng: glycerol, lòng trắng trứng, glucose)