`-` Thịt được bảo quản bằng phương pháp đông lạnh vì nhiệt độ đông đá được hạ xuống thấp hơn nhiệt độ đông đá của nước trong thịt nên có thể kéo dài thời gian sử dụng của thịt`.v

`-` Trong rau có một hàm lượng nước nhất định để giữ rau tươi`.` Nếu ta bảo quản rau theo cách đông đá thì nước trong rau có thể bị đông đá và rau sẽ bị hỏng`.`

`->` Vì vậy`,` người ta có thể bảo quản thịt bằng cách đông đá mà không thể bảo quản rau bằng cách tương tự`.`