Thanh Hóa không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn làm say lòng du khách bởi những đặc sản độc đáo, trong đó nghề làm mắm ở vùng biển Sầm Sơn là một điểm nhấn đặc biệt. Từ nguồn hải sản dồi dào và tươi ngon, người dân nơi đây đã tạo nên những loại mắm thơm ngon, đậm đà như mắm cáy, mắm tôm, và mắm tép. Trong đó, mắm cáy nổi bật với hương vị đậm chất miền biển, được làm từ những con cáy tươi rói, ủ lên men tự nhiên theo bí quyết truyền thống. Không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, các loại mắm này còn được xem như linh hồn của ẩm thực Thanh Hóa, kết nối giữa vị mặn mòi của biển cả và đôi bàn tay khéo léo của người dân xứ Thanh. Nghề làm mắm không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn lưu giữ nét đẹp văn hóa lâu đời, góp phần tạo nên bản sắc độc đáo của quê hương Thanh Hóa. Ai đã từng thưởng thức mắm xứ Thanh chắc hẳn sẽ không quên được vị ngon đậm đà, khó cưỡng ấy.