Ẩm Thực có nghĩa là gì

Theo nghĩa Hán Việt, "ẩm" có nghĩa là uống; "thực" có nghĩa là ăn. "Ẩm thực" ý chỉ những vấn đề về chuyện ăn uống (theo sát nghĩa Hán Việt) nhưng giờ đây chúng ta lại dùng nó để chỉ những món ăn bao gồm nguyên liệu, cách chế biến và những ý nghĩa sâu xa trong các món ăn đó.