d. Phân tử maltose được tạo bởi hai đơn vị glucose, liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen giữa Ci của đơn vị glucose này và C4 của đơn vị glucose kia. Công thức cấu tạo của maltose như hình dưới: OH OH LOH OH OH OH ° OH ° 2 OH OH ÓH OH CH-O OH OH (dạng mạch vòng maltose) OH ОН OH (dạn ...