Đáp án+Giải thích các bước giải:

 `m_{ti nh\ bột} = 10000.75% = 7500` (g)

`n_{ti nh\ bột} = 7500/162 = 1250/27` (mol)

`(C_6H_10O_5)_n + nH_2O \overset(\text{lên men})(->) 2nC_2H_5OH + 2nCO_2`

`n_{C_2H_5OH\ t t} = 2.n_{ti nh\ bột} .80% = 2000/27` (mol)

`->` `m_{C_2H_5OH} = 2000/27 = 46 = 92000/27` (g)

`->` `V_{C_2H_5OH} = 92000/27 : 0,8 = 115000/27` (lít)

`->` `V_{cồn} = 115000/27 : 45% ≈ 9465,02` (ml) `≈ 9` (lít)