-Dinh dưỡng là quá trình thu nhận biến đổi 

+Chất dinh dưỡng là chất hay hợp chất trong thức ăn có vai trò cung cấp nguyên liệu, năng lượng cho tế bào để duy trì hoạt động sống của cơ thể 

+ Chế độ dinh dưỡng hợp lí có thể dẫn đến thừa cân béo phì hoặc suy dinh dưỡng. Để có một chế độ dinh dưỡng hợp lí, cần xây dựng khẩu phần ( lượng thực phẩm tiêu chuẩn cho một người trong một ngày)