Giấm có thể dùng để khử mùi tanh của cá. Giải thích và viết phương trình hoá học. (Biết mùi tanh của cá thường do trimethylamine gây ra)

Question

trunghng2303 · Answer

Mùi tanh của cá thường do trimethylamine gây ra, đây là một chất có tính bazơ, mà giấm ăn chính là
dung dịch axit axetic $CH_3COOH$ có nồng độ từ `2%` đến `5%` nên dùng giấm ăn có thể khử được mùi tanh của cá.
PTHH: `(CH_3)_3N+CH_3COOH	o (CH_3)_3NHOOCCH_3`

phuongthaodao · Answer

Giải thích:
Giấm có thể khử mùi tanh của cá nhờ vào acid acetic có trong nó. Trimethylamine (TMA) là hợp chất chính gây ra mùi tanh của cá. Khi giấm được sử dụng, acid acetic trong giấm sẽ phản ứng với trimethylamine để tạo thành muối trimethylammonium và nước, làm giảm mùi tanh.

Giấm có thể dùng để khử mùi tanh của cá. Giải thích và viết phương trình hoá học. (Biết mùi tanh của cá thường do trimethylamine gây ra)

TRẢ LỜI

Bạn muốn hỏi điều gì?

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Bạn muốn hỏi điều gì?

Tìm kiếm với hình ảnh

Hãy đăng nhập hoặc tạo tài khoản miễn phí!

Lưu vào

Giấm có thể dùng để khử mùi tanh của cá. Giải thích và viết phương trình hoá học. (Biết mùi tanh của cá thường do trimethylamine gây ra)

TRẢ LỜI

Bạn muốn hỏi điều gì?

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Bạn muốn hỏi điều gì?

Lý do báo cáo vi phạm?