hỏi 

1 . Làm sữa chua ,cho đường kính vào sau khi lên men còn nguyên đường kính hay biến thành chất gì ?

2 .Thành phần chính của sữa chua là kết quả của sự biến đổi chất nào trong các chất sau:protein , chất béo ,đường ,sữa chua men ,bột nếp , bột gạo

3 ghi phương trình hóa học của 2 câu trên  ?