Câu 11. Muối được làm bột nở trong thực phẩm là
A. Na2CO3. B. (NH4)2CO3. C. NH4HCO3. D. NH4Cl.
Câu 11. Muối được làm bột nở trong thực phẩm là
A. Na2CO3.
B.

Question

Câu 11.	Muối được làm bột nở trong thực phẩm là		
A. Na2CO3.	B. (NH4)2CO3.	C. NH4HCO3.	D. NH4Cl.

hangockhai · Answer

Câu `11` 
Chọn C 
`->` $\rm NH_4HCO_3$ khi tiếp xúc với nhiệt tạo thành các chất khí giúp cho bánh phồng và nở ra to hơn 
Phương trình hóa học 
$\rm NH_4HCO_3 \xrightarrow{to} NH_3 +CO_2+H_2O$

soezlove · Answer

Muối được sử dụng làm bột nở trong thực phẩm là `(NH_4)2_CO_3` (amoni carbonat). Chất này thường được sử dụng trong nướng bánh để tạo khí và làm cho bột nở ra.
`->B`

Câu 11. Muối được làm bột nở trong thực phẩm là A. Na2CO3. B. (NH4)2CO3. C. NH4HCO3. D. NH4Cl.

TRẢ LỜI

Bạn muốn hỏi điều gì?

Tham Gia Group Dành Cho Lớp 11 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

Bạn muốn hỏi điều gì?

Tìm kiếm với hình ảnh

Hãy đăng nhập hoặc tạo tài khoản miễn phí!

Lưu vào

Câu 11. Muối được làm bột nở trong thực phẩm là A. Na2CO3. B. (NH4)2CO3. C. NH4HCO3. D. NH4Cl.

TRẢ LỜI

Bạn muốn hỏi điều gì?

Tham Gia Group Dành Cho Lớp 11 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

Bạn muốn hỏi điều gì?

Lý do báo cáo vi phạm?