Thuỷ phân hoàn toàn 442kg chất béo (có chứa 75% triolein về khối lượng ) trong dung dịch KOH dư thu được x kg xà phòng chứa 75% potassium oleate về khối lượng. Giá trị của x là bao nhiêu.

triolein: `( C_[17]H_[33]COO)_3C_3H_5`

`=> n_[ ( C_[17]H_[33]COO)_3C_3H_5 ] = [442 . 75%]/[884] = 0,375(kmol)`

potassium olate: ` C_[17]H_[33]COOK`

Bảo toàn gốc `( C_[17]H_[33]COO^-)`

`=> n_[C_[17]H_[33]COOK] = 3n_[ ( C_[17]H_[33]COO)_3C_3H_5 ] = 0,375.3 = 1,125(kmol)`

`=> m_[ C_[17]H_[33]COOK] = 1,125 . 320 = 360(kg)`

`=> x = [ 360]/[75%] = 480(kg)`