Thủy phân 34,2 gam saccharose trong dung dịch acid (hiệu suất H%), trung hòa acid bằng dung dịch NaOH vừa đủ. Dung dịch thu được tác dụng tối đa với 8.82 gam Cu(OH)2. Tính giá trị của H

$n_{saccharose} = \dfrac{34,2}{342}= 0,1(mol)$
$\rm Saccharose + H_2O \rightarrow Glucose + Fructose$

`a -> a -> a -> a`

$n_{saccharose (dư)} = 0,1 -a (mol)$

`n_{Cu(OH)_2} = (8,82)/(98) = 0,09(mol)`

Có: $n_{saccharose} + n_{glucose} + n_{fructose} = 2n_{Cu(OH)_2}$

`=> 0,1 -a + a + a = 0,09.2`

`=> a = 0,08`

`=> H = (0,08)/(0,1) .100\% = 80\%`