$1)$

$CH_3CH_2OH$ là $alcohol$ no vì không chứa lên kết pi giữa các nguyên tử $carbon$ và có nhóm $-OH$ gắn trực tiếp với alkyl bão hoà.

$CH_2=CHCH_2OH$ là $alcohol$ không no vì  chứa lên kết pi giữa các nguyên tử $carbon$ và có nhóm $-OH$ gắn trực tiếp với alkyl bão hoà.

$2)$

$CH_3CH_2CH_2OH$ là alcohol đơn chức vì chỉ có một nhóm  $-OH$ gắn trực tiếp với alkyl bão hoà.

$HO-CH_2-CH_2-OH$ là alcohol đa chức vì chỉ có hai nhóm  $-OH$ gắn trực tiếp với alkyl bão hoà.