Vì sao khi làm nem chua phải để nem chua ở nhiệt độ phòng 2 đến 3 ngày sau đó mới bỏ vào tủ lạnh?

Giúp mik vs nhé

`-` Để cho quá trình lên men xảy ra ở nem chua đc tốt nhất, nên bảo quản nem ở nơi có không khí thoáng mát, không nên để trong tủ lạnh và không buộc kín trong túi nilon. Vì nem chua trong quá trình lên men sẽ tỏa nhiệt và bốc hơi nước.

CHÚC BẠN HỌC TỐT!~