Câu 8: C

Dầu ăn (chất béo) là hỗn hợp nhiều este của glixerol với các axit béo.

Câu 9: D

$\rm (CH_3COO)_3C_3H_5$ là ester 3 chức được cấu thành từ acetic acid (không phải là acid béo) và glycerol nên không phải là chất béo.

Câu 10: D

Dẫn xuất của hiđrocacbon là những hợp chất mà trong phân tử ngoài C, H ra còn có một hay nhiều nguyên tử của các nguyên tố khác.

Xét các đáp án.

A. Sai. Vì methane là hydrocarbon.

B. Sai. Vì benzene là hydrocarbon.

C. Sai. Vì etylene là hydrocarbon.

D. Đúng.