$\rm PTHH: (C_6H_{10}O_5)_n +nH_2O \xrightarrow{} nC_6H_12O_6$ 

$n_{tinh -bột}=\dfrac{162}{162n}=\dfrac{1}{n}(mol)$ 

giả sử có `1(mol) ` tinh bột  thì có `n(mol)` `C_6H_{12}O_6` 

suy ra có $\dfrac{1}{ n}  $ tinh bột  tao ra `1(mol)` `C_6H_{12}O_6`

`->m_{C_6H_{12}O_6}=1.180=180(g)` 

mà `H=80%`

`->`$m_{C_6H_{12}O_6 (tt)} =180.80\%=144(g)$