Đáp án:

$m_{\text{tinh bột}}=64.75\%=48kg$ 

Sơ đồ quy trình:

$C_6H_{10}O_5\to C_6H_{12}O_6\to 2C_2H_5OH$ 

Tỉ lệ: $1$ mol mắt xích tinh bột tạo ra $2$ mol etanol 

$\Rightarrow 162kg$ tinh bột tạo ra $92kg$ etanol 

Do hao hụt $19\%$ nên chỉ thu được $81\%$ etanol so với tính toán.

$\Rightarrow m_{C_2H_5OH\text{thu được}} =\dfrac{48.92}{162}=22,08kg$ 

$\Rightarrow V_{\text{rượu $46^o$}}=\dfrac{22,08}{0,8}:46\%=60L$ 

Vậy thể tích rượu $46^o$ thu được là $60L$