(1) Người Hà Nội, ăn thì ngày nào cũng ăn, nhưng thường thì không để ý. Nếu chúng ta

về ở các tỉnh nhỏ ít lâu, hay ở ngay Hải Phòng, Nam Định nữa, chúng ta mới biết quả ở Hà Nội ngon chưng nào. Cũng là thứ bùn chả chẳng hạn, cũng rau ấy, bản ấy, thế mà sao bún chả của Hà Nội ngon và đậm thể, ngon từ cái mùi thơm, từ cái mước chẩm ngon đi. Trong một ngày, không lúc nào là không có hàng quà. Mỗi giờ là một thử khác nhau, ăn quả cũng là một nghệ thuật: ăn đùng cải giờ ấy và chọn người bản hàng ấy, mới là người sành ăn.

(Còn ở ảnh phía dưới, em xin cảm ơn ạ)