Công thức cấu tạo,tính chất vật lý ,tính chất hóa họccủa Rượu etylic, axit axetic và chất béo

Đáp án + giải thích các bước giải:

1.Rượu etylic:

- CTCT:

$CH_3-CH_2-OH$

- TCVL:

 Là chất lỏng không màu , nhẹ hơn nước , tan vô hạn trong nước , hòa tan được nhiều dung môi hữu cơ

- TCHH:

+ Tác dụng với kim loại:

$2Na+C_2H_5OH \to 2C_2H_5ONa+H_2↑$

+ Tác dụng với axit:

$CH_3COOH+C_2H_5OH\buildrel{{H_2SO_4;t^o}}\over\rightleftharpoons CH_3COOC_2H_5+H_2O$

+ Tác dụng với oxi:

$C_2H_5OH+3O_2\xrightarrow{t^o}2CO_2↑+3H_2O$

2. Axit axetic:

- CTCT:

$CH_3-COOH$

- TCVL:

 Là chất lỏng không màu , có vị chua , tan vô hạn trong nước

- TCHH:

+ Làm quỳ tím hóa đỏ

+ Tác dụng với kim loại:

$Mg+2CH_3COOH \to (CH_3COO)_2Mg+H_2↑$

+ Tác dụng với oxit bazo:

$MgO+2CH_3COOH \to (CH_3COO)_2Mg+H_2O$

+ Tác dụng với bazo:

$Mg(OH)_2+2CH_3COOH \to (CH_3COO)_2Mg+2H_2O$

+ Tác dụng với ancol:

$CH_3COOH+C_2H_5OH\buildrel{{H_2SO_4;t^o}}\over\rightleftharpoons CH_3COOC_2H_5+H_2O$

+ Tác dụng với muối:

$CaCO_3+2CH_3COOH \to (CH_3COO)_2Ca+CO_2↑+H_2O$

+ Tác dụng với oxi:

$CH_3COOH+2O_2\xrightarrow{t^o}2CO_2↑+2H_2O$

3. Chất béo:

- CTCT:

Tổng quát là $:(RCOO)_3C_3H_5$

- TCVL:

+ Là chất lỏng hoặc chất rắn ở điều kiện thường

+ Không tan trong nước , tan nhiều trong dung môi hữu cơ

- TCHH:

+ Thủy phân trong môi trường axit:

$(RCOO)_3C_3H_5+3H_2O\buildrel{{H_2SO_4;t^o}}\over\rightleftharpoons 3RCOOH+C_3H_5(OH)_3$

+ Thủy phân trong môi trường kiềm:

$(RCOO)_3C_3H_5+3NaOH\to  3RCOONa+C_3H_5(OH)_3$

+ Tác dụng với oxi:

$(RCOO)_3C_3H_5+O_2 \to CO_2↑+H_2O